In dieser Folge

• spreche ich mit Henry und Melike über den Alltag ihres vegan-lebenden Kleinkinds,
• erzählt Henry von den Erfahrungen im Kindergarten und
• berichtet Henry über die Ergebnisse der Vechi-Studie.

Henry und Melike kennst Du schon aus Folge 86, in der wir auf Hörerwunsch über vegane Schwangerschaft und Stillzeit gesprochen haben.

In dieser Folge schauen wir darauf, was seitdem passiert ist und sprechen vor allem auch über ihre Teilnahme bei der Vechi-Studie und die Auswertung des Ernährungsprotokolls ihres Sohnes.

Außerdem sprechen wir über den Alltag im Kindergarten, wie das Kind zuhause ernährt wird und Henry plaudert ein wenig aus dem Nähkastchen und verrät seine Lieblingsrezepte.

Hör doch gleich mal rein.

Wissenschaftliche Pläne für die Kinderernährung als PDF
https://vegan-taste-week.de/vegane-kinderernaehrung-plane

Dreena Burton »Familien mit Pflanzenpower«
Leckere rein pflanzliche Rezepte nach der »Whole Foods Plant Based«-Methode. Mit vielen tollen Rezepten für Hauptmahlzeiten und einem richtig guten Bananenbrot.
https://www.buch7.de/store/product_details/1026969345

Dr. Sigrid Steeb »Vegan. Gesund«
Das rein vegane Nachfolgebuch zu »Vegetarisch. Gesund«. Alle Rezepte sind recht einfach zu kochen und sehr lecker.
https://www.buecher.de/shop/diaeten--bewusste-ernaehrung/vegan-gesund-ebook-pdf/steeb-dr-med-sigrid/products_products/detail/prod_id/42328121/

Dr. Sigrid Steeb »Vegetarisch. Gesund«
Zwar vegetarisch, aber die Rezepte enthalten nur wenig tierliche Produkte, sind leicht zu veganisieren und kommen bereits mit der veganen Option. Leckere, schnell gemachte Gerichte.
https://www.buecher.de/shop/vollwertkueche/vegetarisch-gesund-ebook-pdf/steeb-dr-med-sigrid/products_products/detail/prod_id/37509029/

Martin Kintrup »Vegan für Faule«
https://www.buch7.de/store/product_details/1022447545

Dr. Michael Greger »Das HOW NOT TO DIE Kochbuch«
https://www.buecher.de/shop/diaeten--bewusste-ernaehrung/das-how-not-to-die-kochbuch/greger-michael/products_products/detail/prod_id/49197406/

Institut für alternative und nachhaltige Ernährung, welches die VeChi-Studie durchführt.
http://ifane.org/

VeChi-Studie: Studie zur Ernährung von vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährten Kindern in Deutschland, die zur Zeit durchgeführt wird.
https://www.vechi-studie.de/

Vorläufiger Bericht zu den Ergebnissen der VeChi-Studie:
https://www.vechi-studie.de/aktuelles#cc-m-header-11819753412

Vorläufiger Bericht zu den Ergebnissen der VeChi-Studie bei der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt
https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/vegane-kinderernaehrung-ohne-maengel-moeglich

Ist es verantwortungsvoll, Kinder vegan zu ernähren?
Gespräch mit Dr. Markus Keller über die erste Studie zum Thema. 
https://www.mdr.de/kultur/radio/ipg/sendung-278324.html

Welt.de: Vegetarische und vegane Ernährung von Kleinkindern kann funktionieren.
https://www.welt.de/wissenschaft/video175645007/Studie-Vegetarische-und-vegane-Ernaehrung-von-Kleinkindern-kann-funktionieren.html

Presseportal.de: Vegetarische und vegane Kinderernährung
Studie zeigt: vegetarische und vegane Ernährung funktioniert
https://www.presseportal.de/pm/128917/3921001